Cocina local sin caer en el lugar común
La propuesta de Paacha no necesita disfrazarse de laboratorio culinario. Funciona porque toma ingredientes reconocibles del norte chileno y los lleva a una ejecución más precisa, con ritmo de hotel boutique pero sin perder calidez.
La propuesta de Paacha no necesita disfrazarse de laboratorio culinario. Funciona porque toma ingredientes reconocibles del norte chileno y los lleva a una ejecución más precisa, con ritmo de hotel boutique pero sin perder calidez.
Esa mezcla de cocina andina contemporánea, servicio estable y ambiente íntimo es exactamente lo que responden búsquedas como restaurante en San Pedro de Atacama o dónde comer cerca de Caracoles.